食育の一環として地域の食文化の発展のために農林水産省の活動である食のオフィシエに参加しています。
口腔内の健康のためには、栄養素も考慮した正しい食事が必要です。このことを広めるため、デュボワでは食のオフィシエとして活動してきました。

食育に関するデュボワの考え方は、パブリックエデュケーション活動としてご紹介しています。
下記の記事もぜひご覧ください。

• "食育"-食を経済行為で扱ってしまった代償

詳しくは農林水産省のホームページをご覧ください。